Délice printanier!!
Tarte composé d'une pâte sablée garnie d'une crème sultane (mélange de crème pâtissière et de chantilly) et de fraises
gariguettes. Décor: sucre glace.
Par Mesgateaux
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Chocolaté et acidulé!!
Entremet composé d'un biscuit dacquois à la noisette puis d'une mousse au chocolat noir incrusté d'un palet de crémeux à l'orange, puis d'un deuxième biscuit à la
noisette. On le nappe d'un glaçage au chocolat et d'un glaçage à l'orange. Décors: divers motifs en chocolat.
Par Mesgateaux
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Petit plaisir du
goûter!!
Fond de tartelette en pâte sablée à la noisette garnie d'une crème d'amande, puis on dispose un dôme de mousse au chocolat noir incrusté
de framboises que l'on pulvérise au pistolet chocolat rouge d'un coté et que l'on nappe d’un glaçage chocolat noir de l'autre. Décors: framboises fraîches, plaquette chocolat.
Par Mesgateaux
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Assortiment de Tartelettes:
- tartelette framboise: fond en pâte sablée noisette garnie de crème
d'amande sur lequel on dispose un dôme de crème sultane (crème pâtissière et crème chantilly) incrusté d'une framboise, et napé d'une gelée à la framboise, décor:
framboise
- tartelette citron: fond en pâte sablée
noisette garnie de crème d'amande sur lequel on dispose un dôme de crémeux au citron, décors en meringue italienne.
- tartelette chocolat: fond en pâte sablée noisette garnie de crème d'amande sur lequel
on dispose un dôme de mousse chocolat (incrusté d'une framboise), pulvérisé au pistolet chocolat rouge, décor: plaquette chocolat.
Par Mesgateaux
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Saveurs intenses!!
Entremet composé d'une dacquoise à la pistache (biscuit moelleux à base de poudre d'amande et de pistache), d'une mousse au chocolat noir (grand cru manjari)
incrusté d'un palet de gelée à la framboise et de framboises, puis d'une deuxième dacquoise à la pistache, on finit par un glaçage au chocolat. Décors: plaquette chocolat, motifs en chocolat, et
poudre d'or.
Par Mesgateaux
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